又到了伏热的时节
胃口呼唤清淡
味蕾又在打探
儿时的炒面香

小时候
新麦刚入仓
拿到地锅里炒至金黄
香喷喷的炒麦便闪亮登场

接下来
炒的麦粒进了磨盘
研磨成粉状
放到细罗里推拉
漏在下面的
方可称之为炒面了

这样的面
加少许的糖
开水冲烫至糊状
一碗热腾腾的美味就做好啦

那香
那甜
那扑面而来的
入口既化的美味
美不胜收

可是  可是
后来机械化啦
麦子不用人工再炒
磨不用人工再推

成袋的炒面
超市里信手拈来
可
再也吃不出那时候的味道
也嗅不到爆炒的麦香了

麦子 
铁锅 
石磨
一曲不可复制的交响