《鹧鸪天·家乡的味道》
归路殷殷旧巷寻,
饴香袅袅曳愁襟。
茶油泼辣翻红釜,
腐竹酥黄焖野禽。
螺透酱, 鸭穿霖,
湘阴渡口水云深。
天涯倦客舌间记,
一盏乡火烫到心。
这两年每每回家我都会有归时的喜悦,离时不舍。家乡的美食是原动力,在回去的路上就总想着这次回去要去吃哪些美食。
记忆深处,总有一些味道让我们怀念,它胜过山珍海味。家乡的一道家常菜,或是满大街平常不过的餐点,却让离家的人魂牵梦萦,甚是想念。
我出生于湖南郴州马田。我喜欢马田菜的热辣滚烫。它鲜辣开胃,满满的茶油香味,喜欢它的豆油飘香。马田满口牛肉,油炸腐竹,马田豆腐,青椒沙螺,这些菜出锅前淋上一勺山茶油那味道简直绝了。
每次有外地朋友过来游玩,我们招待朋友都会点上湘阴渡的烧鸡公、青椒煨鸭、马田牛肉做为主菜。
家乡的味道,温暖漂泊的心。人在他乡,胃在家乡。每个人都长着一个家乡胃。现在开在全国各地的湘菜馆也很多,每次在广东深圳吃湘菜时总感觉差那么一点味道,可能是水质不同,地域气候不同的原因吧。
时光催促我们成长、衰老,岁月教会我们珍惜、念想。重温家乡的味道,一半是童年,一半是离愁。
家乡的味道,治愈漂泊的人。无论走多远,胃都停留在家乡,一方水土养一方人,一方美食温暖一方人的胃。每个人的胃,都写着来处。思乡的情绪,都藏在胃里,唯有家乡味才温暖家乡的"胃"。吃的不止食物的本味,还有记忆的味道。
人间烟火气,最抚凡人心。一城一味,一味一食,世上最催泪的食物,莫过于家乡的味道。
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