【潮州潮语歌曲】《潮州的大年初一》
文/郭瑞琳（作词）
 
（主歌1）
巷口灯笼串起晨雾
老榕树下 炮仗屑还带暖度
阿嬷个木甑 腾起白汽
鼠壳粿的香 缠着司命公个脚步
 
祠堂门环 擦到锃亮
红纸上个“福” 倒贴成像样
阿爸斟满 三杯米酒
敬天地 敬祖公 盼甜粿蒸得糯香
 
（副歌）
潮州个初一 是茶罐里个暖
凤凰单丛 泡开腐乳饼个甜
奴仔囝攥着 压腰钱个欢
跑过青石板 惊起几只燕
 
潮州个初一 是锣鼓声唔远
英歌舞个影 掠过朥饼个圆
家家户户 飘着鱼丸个鲜
团圆饭个香 漫过整条街
 
（主歌2）
姑婆个手 搓着红桃粿
印模里压着 对孙囝个挂虑
小叔挈着 柑桔串门
“大吉大利” 捎来酥糖个蜜
 
日头斜斜 落在骑楼
阿妈喊着 返来食夜粥
白粥配菜脯 配蚝烙余温
就像日子 平淡里有真味
 
（副歌）
潮州个初一 是茶罐里个暖
凤凰单丛 泡开腐乳饼个甜
奴仔囝攥着 压腰钱个欢
跑过青石板 惊起几只燕
 
潮州个初一 是锣鼓声唔远
英歌舞个影 掠过朥饼个圆
家家户户 飘着鱼丸个鲜
团圆饭个香 漫过整条街
 
（尾声）
灯笼渐亮 月光爬上檐角
老辈人呾着 旧年个歌谣
这方水土 把年糕蒸得 糯糯个好
就像潮剧个调 余韵未了
 
注：加入的潮州特色美食有——鼠壳粿（传统粿品）、甜粿（年糕）、腐乳饼（特色糕点）、朥饼（重油糕点，节日必备）、鱼丸（潮州经典小吃）、蚝烙（特色菜肴）、红桃粿（节庆粿品，象征吉祥）、菜脯（腌制萝卜，配白粥常见）。这些美食既贴合初一节庆场景，又带着浓厚的地域风味。